Le métier de gouvernante, par Farah et Aurore

Actuellement femmes de chambre, nous sommes intéressées par le métier de gouvernante. 

Ce que je connais  du métier de gouvernante, par Aurore

La gouvernante de l'hôtel où je travaille commence à 9h ; elle prépare les feuilles de ménage pour les femme de chambres, vient nous donner les feuilles et fait un briefing c’est-à-dire qu'elle dit aux filles toutes les tâches qu’elles doivent faire.

-Ensuite elle reçoit  des commandes,  puis elle compte le linge pour que la fille de 12h30-20h le monte en étages,

-Puis elle monte en étages pour contrôler les chambres des filles,

-Elle rentre dans la chambre, allume toutes les lumières et vérifie que tout fonctionne,

-Ensuite elle regarde s’il ne manque rien dans la chambre et que tout soit en bon ordre et propre,

-Puis elle ferme toutes les fenêtres, remet bien les rideaux, n'oublie pas de bien retirer le lit,

-Ensuite elle contrôle la salle de bain,  passe  sa main dans la baignoire et le lavabo pour s’assurer que tout  a été nettoyé, regarde bien les toilettes, le miroir,

-Enfin, avant de partir, elle met de la bombe désodorisante et referme les porte.  

Ce que je connais  du métier de gouvernante, par Farah

Une gouvernante doit être rapide et organisée.  Il faut un certain temps  pour contrôler une chambre à blanc car quand il y a beaucoup d’arrivées et que les clients sont déjà là, il faut tout faire pour que les chambres soient prêtes. Le temps maximum pour contrôler une chambre est de 10 minutes. La gouvernante en rentrant dans la chambre doit vérifier si les poussières on été bien faites, bien tirer la housse de couette du lit, regarder si la femme de chambre n’a rien oublié de mettre dans la chambre. Pour terminer la vérification de la chambre. La gouvernante vérifie si l’aspirateur a été bien passé, puis  elle passe en salle de bain pour contrôler les serviettes, les draps de bain, la baignoire et les produits d’accueil, vérifier la faïence, le calcaire etc. Pour finir, la gouvernante contrôle les WC, la chasse et tire la chasse d’eau.

Ce que nous avons découvert sur le site INFORMETIER :

En quoi consiste le métier de gouvernante ?
La gouvernante est la responsable des étages. Elle organise et contrôle le travail de son équipe de femmes de chambres et valets de chambres. Elle adapte le planning de travail au circonstances : clients en départ, en recouche, arrivée prévue d’un groupe de touristes. Elle est là également pour faire face aux imprévus et est responsable de le gestion pratique de fournitures et des stocks de produits d’entretien, du linge, du mini bar…


Fonctions
Elle vérifie la propreté et l’agencement des chambres, et des parties communes (couloirs, escaliers) et veille à ce que rien ne manque. Elle gère les stocks de produits et fournitures nécessaires. Elle peut s’occuper des achats de produits et matériels. En outre, avant de distribuer le travail, elle s’enquiert auprès de le réception des départs et des arrivées. Enfin, elle dirige et contrôle l’ensemble  du personnel d’étage.


Missions
- Dirige et contrôle le travail du personnel d’étage
- Tient  le planning d’occupation des chambres
- Forme le personnel d’étages
- Gère les stocks (produits d’entretien, linge…)


Qualités
-    Maîtriser une langue étrangère (l’anglais notamment)
-    Connaître les habitudes d’occupation des chambres
-    Etre organisé
-    Savoir encadrer une équipe
-    Sens des initiatives
-    Prise de décision rapide

Formation
CQP-IH gouvernante + expérience